KUE COKLAT

Bahan kue coklat Molten Chocolate Fondant : 250 gram mentega 250 gram Dark Chocolate 60%, yang telah dicincang 150 gram gula putih 5 kuning telur 5 butir telur ayam 75 gram tepung terigu 1/2 sendok teh cardamom bubuk 1/2 sendok makan Mayer's Rhum Penganan pelengkap: Es krim vanili Saus berry Cara membuat kue coklat Molten Chocolate Fondant: Sediakan mangkuk mangkuk kecil yang tahan panas. Olesi menggunakan margarin, taburi sedikit terigu. Tim cokelat dan mentega sampai leleh. Angkat. Campurkan kuning telur, telur dan gula. Lalu kocok sampai gula larut. Tambahkan campuran cokelat, aduk kembali sampai merata. Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata. Tuangkan pada cetakan mangkuk Panggang pada oven panas 180 C selama 12 menit sampai matang. Angkat, sajikan panas bersama Saus berry dan es krim vanili. Resep kue ini kurang lebih bisa dibuat untuk 4 porsi, namun tentu saja tergantung dari cetakan yang anda miliki. Saya suka banget kue coklat

PUNCH ANEKA BUAH

Punch Aneka Buah Bahan : * 100 gr melon, potong kecil kecil * 100 gr semangka, potong bulat kecil * 100 gr jeruk mandarin * 1 sdk makan biji selasih * 100 ml air jeruk peras * 50 ml sirup jeruk * 159 ml air * 150 gr gula pasir * 350 ml air soda * es batu secukupnya Cara membuat : * Larutkan gula dalam air panas hingga larut. * Dinginkan kemudian campur dengan air jeruk peras, sirup dan aduk rata. * Siapkan gelas dengan buah melon, semangka, jeruk mandarin dan biji selasih. * Tuangkan air jeruk sirup kedalam gelas berisi buah. * Masukkan air soda sebelum dihidangkan. * Tambahkan es batu. Sajikan.

PUDING ALPUKAT

Bahan : * 850 cc susu sapi * 250 gr gula pasir * 2 bungkus agar agar (usahakan yang putih) * 2 bh alpukat, ambil dagingnya saja * 100 cc air panas * 1 sdk makan pasta cocoa Cara membuat : * Cincang kasar buah alpukat * Masak gula, agar agar dan sus sapi hingga mendidih * Angkat dan aduk aduk terus, tambahkan alpukat cincang kemudian aduk hingga rata * Bila sudah agak dingin, masukkan pasta mocca kedalam adonan * Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya. * Dinginkan * Jika sudah mengeras, potong potong dan sajikan

PUDING COKLAT

Bahan : * 100 gr Coklat bubuk * 1 1/2 ltr Susu segar * 200 gr Gula pasir * 2 bungkus Agar - agar bubuk putih * 4 btr Kuning telur (kocok) Cara Membuat : * Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu. * Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk. * Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih. * Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata. * Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih. * Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang. * Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air. * Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin. * Sajikan puding dalam keadaan dingin..

PUDING ROTI NKEJU

Bahan-bahan: * 2 lembar roti tawar dicacah kasar * 75 ml susu tawar * 1 butir telur * 2 sdt gula pasir/gula palem * 2 sdt kacang/coklar butir * 50 gr keju cheddar (potong dadgu kecil) Cara memasak: * Kocok telur dengan susu * Campur roti dengan gula pasir, keju, kacang * Tuangkan susu dan telur * Kukus selama 15-20 menit hingga matang * Angkat dan sajikan

BAKPAO

Bahan-bahan: * 200cc air hangat * 450gr tepung terigu * 1 sdk makan gist * 1 sdk makan gula pasir Bahan isi: * 200 gr daging sapi, dicincang * 4 siung bawang putih, dihaluskan * 2 sdk makan minyak wijen, untuk menumis * 1 sdk makan tepung kanji * 100cc air * garam, merica halus, dan bumbu penyedap secukupnya Cara membuat isi: * Panaskan minyak wijen * Masukkan bawang putih, garam, merica halus dan bumbu penyedap * Tumislah hingga berbau harum * Masukkan daging cincang * Tambahkan air ke dalamnya * masukkan tepung kanji yang terlebih dulu dihancurkan dengan air. * Aduk-aduk terus hingga hampir mengering * Angkat Cara membuat kulitnya: * Gist dicairkan degan 50cc air hangat * Tambahkan 1 sdk makan gula pasir dan 3 sdk makan tepung terigu * Diamkan selama 15 menit sampai mengembang dan berbuih * Campurkan adonan gist dengan sisa tepung terigu, gula pasir * Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit sampai adonan licin dan tidak lengket ditangan * Setelah itu adonan ditutup dengan lap basah selama 2 jam. * Setelah adonan mengembang, bentuk menurut yang dikehendaki dan isi dengan daging. * Beri alas dibawahnya dengan kertas roti atau daun pisang. * Diamkan lagi selama 15 menit * Kukus dalam langseng yang terlebih dahulu sudah dipanaskan dengan air secukupnya. * Bila sudah matang, angkat dan hidangkan Comments (10) Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram Bahan : * 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya) * 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang) * 1 genggam Kacang Kapri (potong - potong) * 80 ml Air * Minyak untuk menumis Bumbu : * 1 sdm Saus Tomat * 2 sdm Saus Sambal * 1 ruas Jahe (diiris tipis) * 3 sdm Saus Tiram * Merica dan Garam secukupnya Cara Memasak : - Bawang bombay ditumis hingga layu. - Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum. - Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang. - Tambahkan udang, masak sampai berubah warna. - Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air. - Masak sampai agak kental. - Angkat dan sajikan hangat. Comments (23) Resep Masakan Indonesia – Resep Tahu Balut Tepung Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Resep Masakan Indonesia – Resep Tahu Balut Tepung Bahan Pembuatan: * 1 buah tahu besar potong 8 kerok tengahnya * 1 butir telur kocok lepas * wortel diparut kasar * daun bawang iris halus * 250 gram terigu Bogasari * garam gurih secukupnya * air es secukupnya Cara Pembuatan: * Parut kasar wortel lalu campur dengan kocokan telur dan kerokan tahu serta beri garam. Aduk rata. * Masukan campuran tahu ke dalam tahu yang sudah dikerok lalu kukus selama 15 menit. Angkat, dinginkan. * Buat adonan terigu, garam, air es, dan irisan daun bawang, aduk rata. * Celupkan tahu isi tahu tersebut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas. Comments (27) Resep Masakan - Resep Tahu Bakso Kuah Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Resep Masakan - Resep Tahu Bakso Kuah Bahan-bahan: * 250 gr daging cincang * 100 gr udang basah * 30 buah tahu besar * 1 putih tekur * 1 batang daun bawang, diiris * 1 sendok makan tepung kanji * 1/2 sendok teh lada halus * garam secukupnya Cara memasak: * Udang dicui, dikupas, dicincang halus * Tahu dipotong bentuk segitiga, belah bagian tengahnya * Daging cincang dicampur dengan udang halus * Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya * Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi * Kemudian kukus sampai matang * Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar * Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat * Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya

TAHU BAKSO KUAH

Bahan-bahan: * 250 gr daging cincang * 100 gr udang basah * 30 buah tahu besar * 1 putih tekur * 1 batang daun bawang, diiris * 1 sendok makan tepung kanji * 1/2 sendok teh lada halus * garam secukupnya Cara memasak: * Udang dicui, dikupas, dicincang halus * Tahu dipotong bentuk segitiga, belah bagian tengahnya * Daging cincang dicampur dengan udang halus * Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya * Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi * Kemudian kukus sampai matang * Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar * Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat * Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya